双皮奶是一皆经典的广式甜品,以其考究滑嫩的口感和香甜的滋味深受东说念主们爱重。传统的双皮奶多以奶粉为主料制作,自然便捷快捷,但总少了一份自然食材带来的白净与健康感。今天,咱们就来共享一款用鲜牛奶制作的双皮奶配方,不仅愈加健康,还能让这说念甜品兴奋出新的风韵。
领先,咱们需要准备崭新的全脂牛奶、鸡蛋清以及适量的白砂糖。聘请崭新牛奶是要道,它决定了制品的浓郁进程和口感。将牛奶倒入锅中加热至接近答允(约80℃), 宿迁市光旭商贸有限公司然后赶快倒入碗中静置冷却。待名义造成一层薄膜后, 上海河辰商务咨询有限公司轻轻揭开这层薄膜并保留住来备用。接着,铜陵新鑫焊材有限公司将剩余的牛奶再次加热至温热气象,打入鸡蛋清并加入适量白砂糖,搅动均匀直至糖十足熔解。此时不错将之前保留住来的薄膜再行铺在夹杂液名义,盐城市对外贸易有限公司这么能让双皮奶的线索愈加分明。
接下来,将调配好的液体过筛两次,去除杂质,确保最终制品的顺滑度。将过滤后的液体从容倒入耐高温的小碗中,每个碗装七分满即可。为了着重蒸制历程中出现气泡影响外不雅,不错用保鲜膜笼罩碗口,并用牙签扎几个小孔透气。临了,将装有液体的小碗放入蒸锅内隔水蒸煮约15分钟。蒸好后不要急于取出,让其自然冷却后再放入雪柜冷藏数小时,这么不错让双皮奶愈加紧实弹滑。
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